燕窝布丁的做法是什么?燕窝是有很高的营养价值的,而布丁是很多人喜欢吃的甜品,那你知道燕窝布丁的做法吗?下面小编就来告是大家燕窝布丁的做法。
燕窝布丁的做法
先在锅里放入事先泡好的吉力丁片(吉力丁片使用前需要用冷开水泡软)。在锅中倒入300ml纯牛奶。然后在牛奶中加入50g糖。取鸡蛋蛋黄四枚。在蛋黄中加入150ml淡奶油。用打蛋器快速搅拌均匀。
加入煮好的热牛奶搅拌。在布丁的模具中倒入焦糖少许。再在模具中加入燕窝。加入香草荚5g。后放入冰箱保鲜室,冷冻焦糖。焦糖冷冻好后,加入布丁液。后用锡纸封口。
待蒸锅中的水烧开。将做好的布丁放入锅中。隔水炖煮30分钟。再次放入冰箱冷冻室。
燕窝布丁的做法
懒人也能做布丁
焦糖布丁
食材:布丁粉50g、牛奶200g、白糖60g、水120g、热水80g
做法:布丁粉,水,牛奶称好,再将水和牛奶煮开,加入布丁粉小火不断搅拌至再次煮开,然后过滤倒入杯子,放冰箱冷藏至凝固,最后将糖和水小火煮至焦色马上加入热水再次煮开即可,倒入布丁部分再放冰箱冷颤至凝固就好。
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